Himalaya Buddha Restaurant à TOULON (83000)

Les Beignets

(faits avec de la farine de pois chiche et servis avec de la salade)

Aaloo Pakoda

beignets de pommes de terre enrobés de farine de pois chiches

4.50€

Baigan Pakoda

beignets d'aubergine

5.50€

Pyaj Pakoda

beignets d'oignon

3.50€

Mixte Pakoda

mélange des trois beignets et un samossa aux légumes

6.00€

Crevettes Pakoda

beignets de crevette enrobés d'une farine de pois chiches

6.50€

Samossa aux légumes

friands farci aux légumes et des épices aromatisés

5.00€

Samossa à la viande

friands farcis à la viande hachée et des épices aromatisés

6.00€

Seekh Kebab

agneau finement haché avec des herbes fraîches, moulé avant d'être grillé

6.00€

Les Grillades

(servis avec de la salade verte)

Poulet Tikka

désossé de volaille mariné dans ses épices, citronnés e tendrement et grillés au tandoor

7.00€

Agneau Tikka

dés d'agneau tendrement macérés dans une sauce traditionnelle et doré au tandoor

8.50€

Poulet Tandoori

cuisse de poulet entière marinée dans la sauce tandoori avec des herbes fraîches et cuit au tandoor

6.50€

Gambas Tandoori

gambas marinées et grillées au tandoor avec des .herbes fraîches et citronnées

19.90€

Mixte Grill pour 2 personnes

hétéroclite de grillades : poulet, agneau, poisson, gambas

27.50€

Les Soupes

Daal Soupe

soupe de lentilles avec des herbes fraîches et tomates

5.00€

Mushroom Soupe

crème de champignons avec tomates, oignons, coriandre et des épices aromatisés

6.00€

Rasam

une soupe de tomates avec des herbes fraîches et des épices parfumés

5.00€

Les salades

Salade de poulet

5.50€

Salade Crevettes

6.50€

Raita

4.50€

Les Accompagnements

Les Naan (le pain de différentes variétés, fais maison)

Naan Nature

galette de farine de blé au levain

2.00€

Cheese Naan

galette de farine de blé au levain et au fromage

3.50€

Garlic Naan

galette de farine de blé à base d'ail et coriandre fraîche

3.00€

Keema Naan

galette de !mine de blé avec la viande et ses épices

3.50€

Stuffed Naan

galette de farine de blé beurrée et fourrée à la purée de légumes et ses épices

3.50€

Chapati

galette de farine complète sans levain

2.00€

Paratha

galette de farine feuilletée au beurre

3.00€

Riz Nature

riz basmati avec cardamome et feuilles de laurier

3.00€

Mixte Veg. Pulao

riz basmati aux légumes avec cardamome et feuilles de laurier

4.80€

Kashmiri Pulao

riz basmati et fruits secs avec cardamome et feuilles de laurier

5.00€

Mattar Riz Pulao

riz sauté avec du beurre et des petits pois tendres aux herbes fraîches

4.00€

Poulet

Poulet Curry

désossé de volaille préparé dans une sauce parfumée au masata avec herbes fraîches

10.00€

Poulet Tikka Masala

désossé de volaille grillée au tandoor avec poivrons, tomates, gingembre et parsemé de coriandre fraîche

12.80€

Poulet ShahiKorma

désossé de volaille cuit à la sauce crème avec amandes et noix de cajou, très doux

12.00€

Poulet Makhni / Butter Chicken

désossé de volaille grillée au four avec tomate, beurre, coriandre et ses épices doux

13.00€

Poulet Saag

poulet désossé aux épinards et fromage

11.00€

Agneau

Agneau Curry

dés d'agneau préparés dans une sauce parfumée au masala. avec des herbes fraîches

12.90€

Agneau Tikka Masala

morceaux d'agnean grillés au tandoor avec poivrons, tomates, gingembre et parsemés de coriandre fraîche

13.90€

Agneau Shahi Korma

morceaux d'agneau cuit à la sauce crème avec amandes et noix de cajou, très doux

13.50€

Agneau Saag

morceaux d'agneau, épinard et fromage

13.00€

Agneau Hyderabadi

curry d'agneau aux lentilles

13.00€

Saumon et Crevettes/Gambas

Fish Curry

filet de saumon préparé dans une sauce parfumée au masala avec des herbes fraîches

13.00€

Crevettes Curry Goa

crevettes décortiquées préparées dans une sauce parfumée au masala avec l'herbe fraîche

13.50€

Crevettes Himalaya

crevettes préparées selon la façon népalaise, spécialité du chef

14.90€

Gambas Curry

gambas décortiqués préparés dans une sauce parfumée au masala avec l'herbe fraîche

19.50€

Gambas Korma

gambas décortiqués cuits à la sauce crème avec des amandes et noix de cajou très doux

21.50€

Plats Végétariens

Baigan Bharta

(aubergine fondue aux aromates, spécialité de la maison, saupoudrée d'herbes)

9.00€

Palak Paneer

(fromage maison préparé avec épinards et des épices verts}

8.00€

Daal Makhni

(lentilles mixte avec ses épices, tomate, oignon, cumin et l'herbe fraîche}

7.50€

Légumes mixtes

(variété de légumes avec tomates, coriandre, et ses aromates et sa sauce}

7.50€

Aloo Palak

pommes de terre avec épinard et des épices verts

7.50€

Cuisine indienne

Himalaya Buddha

LA CARTE